食育是一種以培養良好飲食習慣為核心內容的綜合教育活動。
食育的目的不僅在於促進兒童和青少年的健康，還涉及到德智體美勞等全面發展，包括培養健康飲食的能力、日常生活能力、獨立處事能力、愛的能力等。狹義上，食育關注於飲食行為教育，包括飲食觀念、膳食營養知識和飲食衛生安全等。廣義上，食育包括對食物營養、食品安全的認識，以及對食文化的傳承、與環境的調和、對食物的感恩等方面。食育還強調通過各種飲食觀念、營養知識、飲食安全、食文化等知識教育和烹飪、栽種等體驗活動，培養出人與自然、環境和諧相處的意識，並能夠過上健康食生活。食育是一種關乎國民健康和終身發展的基礎教育，應從兒童早期開始，並融入多學科內容，以確保兒童獲得健康的身體和豐富的心靈。