飯店早餐的選擇多樣，可以根據個人口味和需求進行選擇。常見的選項包括：
主食類。如炒飯、炒麪條、煮麪條、餛飩、包子、饅頭、油條、煎餅果子等。這些食物通常搭配豆漿、粥類（如白粥、紅豆粥、皮蛋瘦肉粥等）食用。
中式菜餚。如西蘭花炒豆角、家常燒茄子、家常炒土豆絲、紅燒鯽魚等。
冷菜類。如鹽水鴨、滷味豬頭肉、蔬菜沙拉等。
西式食品。如烤麪包片、煎蛋、煮蛋、燕麥片等。
此外，還有一些特別的搭配，如燒餅配豆漿或粥、小籠包、炒肝配包子、叉燒包和腸粉等。根據個人健康和營養需求，還可以選擇一些低脂高蛋白的食物，如純牛奶、無糖酸奶、無糖豆漿等。