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養身雞湯食譜

養生雞湯食譜包括多種做法,以下是幾種示例:

椰子雞湯。準備雞肉、老椰子、玉米、紅棗、枸杞和姜。椰子取出椰肉和椰子水,加入適量清水、紅棗、甜玉米和姜燉煮10分鐘。雞肉清洗後加入鍋中,小火燉15分鐘,最後撒上枸杞和適量鹽調味。

金湯花膠雞。需要雞肉、花膠、南瓜、乾貝、紅棗、枸杞和姜。花膠提前泡發,雞肉焯水。除南瓜和枸杞外,其餘食材燉煮1小時。南瓜蒸熟後打成泥,再倒入鍋中燉15分鐘,出鍋前加枸杞和鹽。

豬肚雞湯。主要食材有雞肉、豬肚、黨參、蓮子、紅棗、枸杞、姜和胡椒粉。豬肚清洗後切小塊,加薑片、胡椒炒香,再加入雞肉和其他食材小火燉40分鐘。

菌菇雞湯。需要雞肉、竹蓀、茶樹菇、蟲草花、羊肚菌、紅棗、枸杞和姜。雞肉焯水,菌菇類溫水浸泡後處理乾淨。除枸杞外,其餘食材加水慢燉2.5小時,出鍋前加枸杞和鹽。

黨參黃芪雞湯。準備雞肉、山藥、黨參、黃芪、芡實、紅蓮、玉竹、紅棗和枸杞。雞肉焯水,山藥去皮切段。其他食材與雞肉一同燉煮1.5小時,再加入山藥燉1小時,出鍋前加枸杞和鹽。

養生痲油猴頭菇雞湯。需要猴頭菇、雞腿、老薑和米酒。雞腿炒香後加水、米酒煮滾,再加入猴頭菇煮8~10分鐘。

這些食譜各有特色,可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。