餐具消毒的方法有多種，主要包括：
煮沸消毒。將餐具放入沸水中煮沸5分鐘以上，可以有效殺滅細菌和病毒。
蒸汽消毒。使用蒸汽消毒器或蒸汽鍋對餐具進行消毒，蒸汽的高溫可以迅速殺滅細菌和病毒。
紫外線消毒。使用紫外線殺菌燈對餐具進行照射，紫外線可以破壞細菌和病毒的DNA結構，從而達到殺滅效果。
化學消毒。使用含氯消毒劑如漂白粉、84消毒液等進行浸泡或噴灑，按照產品說明書操作。
使用消毒櫃。將餐具放入消毒櫃中進行高溫或紫外線消毒。
熱水消毒。將餐具浸泡在70℃以上的熱水中，持續10分鐘以上。
此外，還有使用純鹼和酒精混合液進行擦拭消毒的方法。每種方法都有其適用場景和注意事項，選擇時應根據實際情況和餐具材質來決定。例如，對於不耐高溫的餐具，應避免使用高溫消毒方法。在使用化學消毒劑時，要嚴格按照產品說明進行配置和使用，確保全全。