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餐包製作方法

製作餐包的方法有很多種,以下是一種常見的做法:

準備材料。包括高筋麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、酵母、鹽和玉米油或黃油。

製作麵團。將所有材料混合在一起,揉成麵團。這可能需要一段時間,直到麵團變得光滑並有彈性。

加入黃油。麵團揉好後,加入黃油繼續揉,直到麵團可以拉出薄膜。

發酵。將麵團放入容器中,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵至原來的2到2.5倍大。

排氣和分割。發酵好的麵團取出,輕壓排氣,然後分割成小劑子。

整形和再次發酵。將小劑子搓成圓形或其它形狀,然後放入烤盤中進行二次發酵。

烘焙。發酵好的麵團刷上全蛋液,撒上芝痲或其它裝飾,然後放入預熱好的烤箱中層,上下火160到180度,烤15到20分鐘。

以上步驟可以根據個人口味和烤箱特性進行適當調整。希望這個方法能幫助你製作出美味的餐包。