餐桌鹽是什麼鹽

精製鹽

餐桌鹽通常指的是精製鹽，也就是氯化鈉。

這種鹽經過高度加工，去除了大部分雜質和礦物質，是烹飪中最常用的調味料。精製鹽在西餐中尤爲常見，通常會在餐桌上擺放，除了用於調味，也用於烹飪菜餚。此外，還有不同類型和特殊添加的精製鹽，如低鈉鹽、加碘鹽等，以滿足特定人羣的需求。