餐車通常銷售各種美食和飲品，以滿足不同顧客的需求。具體來說，餐車可能提供的食品包括：
油炸食品：如色澤金黃、外酥裏嫩的油炸食品，可以搭配各種調料，味道香脆可口。
黃金薯塔：將土豆切成螺旋形狀，穿上竹籤展開展示。
燒烤：包括烤翅、烤串、烤雞腿、烤雞排、烤蔬菜、烤水果、烤魚、烤海鮮等多箇品種。
特色小喫：除了上述食品，餐車還可能提供其他特色小喫，如鐵板燒、烤肉串等。
健康餐：爲了吸引更多顧客，餐車可能會提供一些健康餐選項。
飲品：包括咖啡、茶、果汁、奶茶等，可以在不同時間段吸引顧客。
便民餐車：在地鐵站等地方，可能提供中西式簡餐，如智能無人餐車提供的麥當勞餐食。
地方小喫：如煎餅果子、涼皮米線等，這些食品通常出餐速度快，營養豐富。
臭豆腐：這是一種具有特色風味的小喫，價格合理，受到許多顧客的喜愛。
此外，餐車還可以提供外賣服務、移動咖啡館、移動市場、活動策劃、教育服務等多種服務。餐車的經營類型可以根據市場變化進行調整，且經營地點靈活，可以在人口密集的場所停放，以吸引更多顧客。