餛飩是一種常見的中式食品，可以通過不同的烹飪方法和調味料創造出多種新吃法。以下是一些創新的餛飩做法：
冰花餛飩。這種做法首先需要準備麵粉水（麵粉、油、水的比例是1:2:1），在鍋中刷少許油，放入餛飩，小火煎至底部微黃，然後倒入麵粉水（水量沒過底部），加蓋，用中小火燜熟，待水分快收乾時，開蓋，轉動鍋底使其受熱均勻，直至底部形成脆皮，最後用盤子倒扣在鍋中，翻轉過來，形成金黃薄脆的冰花餛飩。
乾拌餛飩。這種做法需要先調一個萬能拌醬，包括芝痲醬、蒜末、蔥花、白芝痲、辣椒粉和少許花椒粉，再加入熱油、芝痲油、生抽、香醋等調料，將煮熟的餛飩與醬汁拌勻，讓每個餛飩裹滿醬汁，趁熱食用，味道濃郁。
酸辣湯餛飩。這種做法的關鍵在於湯底，大碗中放入指定配料，澆上熱油拌勻，再加入味極鮮、香醋和白糖，沖入熱湯，將餛飩與湯汁一起食用，體驗香辣酸爽的風味。
清湯餛飩。在碗中加入蒜末、蔥花、白芝痲、辣椒粉和半勺生抽，沖入熱湯，將煮熟的餛飩撈入碗中，加入蛋絲和香油，簡單又鮮美的清湯餛飩即成。
抱蛋煎餛飩。這種做法首先將雞蛋打散後加入少量鹽和切好的蔥，在鍋中放油，放入餛飩中小火煎至金黃，然後倒入清水沒過餛飩一半，蓋上鍋蓋中小火煮至水快乾時，沿著鍋邊淋入蛋液，等蛋液凝固後撒上蔥花和黑芝痲即可。
這些新吃法不僅增加了餛飩的風味多樣性，也為餐桌增添了樂趣。