饢坑肉做法

饢坑肉是一種新疆的傳統美食，其製作方法如下：

將羊肉切成大塊，放入盆中。

加入洋蔥碎、麵粉、玉米麵粉、孜然粉、薑黃、花椒粉、味素和少許雞蛋，再加入適量的鹽，攪拌均勻後醃製半小時。

醃製好後，用簽子將肉塊串起來。

將饢坑（一種烤爐）預熱至200多度，將肉串放入饢坑中烤制半小時即可。

這種做法不僅能保持肉的鮮美，還能讓孜然和其他香料的味道充分滲透到肉中，使其口感獨特。