饢是一種流行於中國新疆地區的美食，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備材料。麵粉、酵母、水、鹽、花椒麵、胡椒麵、植物油、羊油等。
和面。將麵粉倒入盆中，加入食鹽、花椒麵、胡椒麵、植物油、羊油，攪拌均勻；加入酵母粉，繼續攪拌；緩慢加入水，攪拌成雪花狀後，用手揉成麵團。
發酵。將麵團蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，直到麵團發至兩倍大小。
排氣和成形。麵團發酵好後，取出排氣；將麵團分割成小劑子，每個劑子擀成圓形，中間薄邊緣厚，用叉子在面片上扎孔。
烘烤。在饢上刷一層蛋液或蜂蜜水，撒上白芝痲增加香味；將饢放入預熱好的烤箱中，上下火烤制約15至20分鐘，直到表面金黃。
根據個人口味，還可以在和面時加入牛奶、雞蛋、黃油等增加風味。每個步驟的具體細節可能略有不同，但基本流程大致相似。