香乾炒豆苗

香乾炒豆苗是一道美味又簡單的家常菜，其做法如下：

將豆苗清洗乾淨，控乾水分備用。

香乾切成絲或片，蒜苗（蒜苗是常見的蔬菜，和大蒜相似，但更細長）切成段，姜切片，乾辣椒切段備用。

鍋中加油燒熱，下入香乾翻炒至香乾表皮起泡或微微發黃。

加入蒜末、薑片、乾辣椒段等調料爆香。

倒入豆苗，快速翻炒至豆苗變軟。

加入適量的鹽、雞精、生抽、老抽等調味料，翻炒均勻。

最後加入蒜苗葉部分，快速翻炒至斷生即可出鍋裝盤。

這道菜不僅口味鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的健康菜餚。