香椿炒火腿肉

香椿炒火腿肉是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：

將火腿肉切片，放入冷水中煮開，然後關火去除鹹味，撈出瀝乾。

新鮮香椿洗淨後，放入開水中焯水，然後過冷水瀝乾，切成2~3厘米長的段備用。

鍋中燒熱，放入肥肉翻炒至透明出油，加入乾辣椒段繼續翻炒。

放入火腿肉片翻炒至變色，再加入香椿段。

轉中小火繼續翻炒，可根據口味加入適量清水燜燒幾分鐘。

出鍋前加入適量胡椒粉調味即可。

這樣一道香椿與火腿的搭配，既有香椿的清新，又有火腿的鹹香，風味獨特。