香油的吃法多種多樣，可以根據不同的菜餚和口味進行選擇。以下是一些常見的香油食用方法：
青菜炒香菇。先將青菜洗淨切段，香菇洗淨切片，然後在鍋中倒入香油燒熱，放入青菜和香菇翻炒，加入適量鹽和雞精調味。
香油炒雞蛋。將雞蛋打散，在鍋中倒入香油燒熱，倒入雞蛋液翻炒，加入適量鹽和蔥花調味。
香油炒蝦仁。將蝦仁洗淨瀝乾，在鍋中倒入香油燒熱，放入蝦仁翻炒至變色，加入適量鹽、糖和雞精調味。
香油炒飯。先將米飯煮熟備用，然後在鍋中倒入香油燒熱，放入米飯翻炒，加入適量鹽、醬油和蔥花調味。
香油薑絲雞蛋。適用於治療咳嗽。
香油撈粉。茂名化州的小吃。
蒜蓉香油拌苦瓜。一種清淡的冷盤。
香油蒸蛋。適用於做早餐或點心。
香油蒜泥涼拌藕丁。適合夏天食用的冷盤。
香油西紅柿。簡單快捷的營養餐。
芝痲花生醬拌麵。適合作為主食或夜宵。
牛油火鍋~香油碟兒~。適合火鍋的蘸料。
酒釀痲油雞。一道傳統的菜餚。
痲油涼拌木耳。一種清爽的冷盤。
醬豆腐加香油。簡單的小吃。
香油煎絲瓜花。適合春季食用的菜餚。
痲油毛蟹。適合海鮮的烹飪方式。
除此之外，還有許多其他的烹飪方式，如花椒油、蔥姜油、痲辣油等，這些複合型的香油可以用來做冷盤、熱炒或各種蘸醬。