香煎土豆片

香煎土豆片是一種美味又簡單的家常菜，做法如下：

準備土豆，去皮後切成厚片，用清水泡製二十分鐘以去除多餘澱粉。

將土豆片放入開水中煮兩至三分鐘，然後撈出並控乾水分。

鍋中加油，用小火將土豆片煎至兩面金黃。

另起鍋，加少量油，放入花椒、蒜末、豆瓣醬、乾紅辣椒段等調料炒出香味。

將煎好的土豆片放入鍋中翻炒均勻，可以加入醬油、生抽等調味。

出鍋前可以撒入芝痲、蔥花等增加風味。

這個做法簡單易學，不僅美味而且健康，適合各種場合。