香煎蘑菇是一種簡單而美味的菜餚，主要通過煎煮的方式烹飪蘑菇，使其外皮焦黃、內里鮮嫩多汁。以下是香煎蘑菇的一種常見做法：
將蘑菇洗淨，掰開或切除蘑菇蒂。
準備一些蒜末，可以用刀板拍一下蒜頭，去皮後切末。
鍋中加入黃油或橄欖油，待油熔化後加入蒜末爆香。
將蘑菇加入鍋中，一面煎至汁水出來後，翻面繼續煎。
在蘑菇表面撒上鹽和黑胡椒粉，根據口味可以加入其他調料如白鬍椒粉、羅勒、歐芹等。
煎至蘑菇兩面焦黃，有些許焦糖化即可。
此外，可以在煎蘑菇的過程中加入一些其他的配料，如紅辣椒絲、迷迭香、培根丁等，以增加風味。香煎蘑菇的做法多樣，可以根據個人口味進行調整。