分辨香精豆可以通過以下幾種方法：
嗅聞咖啡豆。香精豆通常有過於強烈且不自然的香氣，如特別明顯的蒸果或橘子風味。而優質的咖啡豆通過嗅聞難以感受到特別顯著的風味。
品嚐咖啡豆。香精豆雖然聞起來香，但喝起來通常不會順滑，感覺比較空洞。優質的咖啡豆在品嚐時會有更好的平衡感、醇厚感和層次感。
觀察風味變化。從熱飲到冷飲，優質咖啡豆的風味變化不會特別大，而香精豆則可能會有明顯的風味變化。
檢查咖啡豆的外觀和香氣。香精豆表面可能光亮且油膩，香氣過於濃烈，可能有刺激性。正常的咖啡豆香氣更爲自然和柔和。
使用酒精提取法測試。用酒精泡豆子後，如果香精豆會有特別明顯的特殊香氣存留，這是識別香精豆的一種有效方法。