梵尼蘭
香草莢，也被稱爲梵尼蘭，是一種具有悠久歷史的重要香料，最早發源於墨西哥，並在全球多箇地區如馬達加斯加和墨西哥等地主要生產。
香草莢是蘭科香莢蘭屬植物的一部分，具有獨特的形態和香氣。香草莢不僅是許多美食和飲料中的重要成分，也被廣泛用於製作香水。香草莢在烘焙、烹飪和飲料製作中扮演着重要角色，如香草冰淇淋、香草奶油、香草麪包和香草蛋糕等。使用時，通常將香草莢切開，刮出裏面的香草籽，放入原料中攪拌均勻，以增加風味並去除蛋腥味。香草莢的皮也可以用來煮或浸泡，釋放出淡淡的香味。
此外，香草莢還具有多種功效，如補充營養、促進消化、鎮靜安神、美容養顏和健胃利脾等。