香荽牛肉絲

香菜牛肉絲是一道美味的菜餚，主要以牛肉和香菜為主要原料，口感鮮美，營養豐富。這道菜的具體做法如下：

將新鮮的牛肉切絲，然後用澱粉、清水、料酒等進行醃製。

在鍋中加油熱後，放入醃好的肉絲進行滑炒，然後撈出備用。

鍋中再加油，放入蒜末、薑末、泡椒或小米辣等調料，以增加香味。

接著放入肉絲進行均勻翻炒。

最後加入生抽、老抽、蚝油、白鬍椒粉等調味料，再放入香菜和雞精，快速翻炒均勻後即可出鍋。

此外，香菜牛肉絲也具有一些營養功效，如氣血雙補、增肥功效，適合大多數人食用。