香菇清洗的正確方法包括以下幾個步驟：
準備一盆清水，用剪刀剪掉香菇的根部。
在盆中加入一勺食鹽和一小勺麵粉或澱粉，混合均勻。食鹽具有殺菌作用，而麵粉或澱粉能吸附香菇表面的髒東西。
將香菇在鹽水中浸泡5至10分鐘，以便更好地清潔。
浸泡後，用流動的清水沖洗香菇，沖洗掉表面的雜質和殘留的鹽分。
可以選擇將香菇在清水中反覆搓洗，確保清洗乾淨。
清洗後，用清水沖洗乾淨，確保香菇內外都乾淨無雜質。
最後，將清洗乾淨的香菇撈出，瀝乾水分，即可用於烹飪。
此外，如果香菇比較乾淨，也可以直接用清水沖洗。在清洗過程中，不需要使勁搓洗，以免損壞香菇的質地和營養。