香菇瘦肉粥怎么做

香菇瘦肉粥的做法如下：

準備食材。裏脊肉切成薄片，香菇洗淨後剪掉根部並切成顆粒狀，胡蘿蔔和生菜葉切碎，姜切成絲。

煮粥。將大米淘洗乾淨，加入適量的水，開大火煮沸後轉小火，煮至米變軟，水半掩着蓋子防止溢鍋。

醃製肉片。將肉片、薑絲、鹽、胡椒粉、蠔油、清水、幹澱粉和花生油拌勻後醃製。

加入食材。先將香菇和胡蘿蔔加入粥中，再加入醃製好的肉片，煮約一分鐘後加入食鹽調味。

出鍋前加入青菜。最後加入生菜葉攪拌均勻後即可盛出。

這樣一道美味的香菇瘦肉粥就做好了，可以根據個人口味調整食材的比例和種類。