香菇瘦肉粥的做法

香菇瘦肉粥的做法如下：

準備食材。裡脊肉切成小的薄片，香菇剪掉根部並清洗乾淨，胡蘿蔔和生菜切碎。

醃製肉片。將切好的肉片和薑絲放入碗中，加入鹽、胡椒粉、蚝油、乾澱粉和花生油，抓勻醃製。

準備大米。大米淘洗乾淨，加水煮成粥。

煮粥。先將水燒開，然後放入大米，用大火煮沸後轉小火慢煮。

加入香菇和肉片。粥煮熟後，加入香菇、肉片和胡蘿蔔碎，煮一分鐘後加入食鹽調味。

最後步驟。加入生菜葉攪拌均勻，盛出即可。

小貼士：煮粥時先燒開水再放大米，以避免粘鍋。