香菇盒子的做法有多種，如蒸製、煎炸等。以下是一種常見的蒸製香菇盒子的做法：
準備肉餡和香菇，肉餡可以用豬肉、蝦仁等混合，加入調味料如雞蛋、鹽、胡椒粉等，攪拌均勻。
香菇去蒂，清洗乾淨，有的做法會先用油煎香菇，然後填入肉餡。
將肉餡均勻塗抹在香菇上，有的做法會在香菇上劃幾刀，以便肉餡更好地附著。
將準備好的香菇盒子放入蒸鍋中，大火蒸8至15分鐘。
蒸好後，可以按照個人口味製作一些汁液（如醬油、糖、鹽等）澆在香菇盒子上，增加風味。
這只是其中一種做法，香菇盒子的做法有很多變化，可以根據個人口味和喜好進行調整。