香菇芹菜炒肉

香菇芹菜炒肉是一道美味的中式菜餚，做法如下：

準備好香菇、芹菜和豬肉。香菇提前泡發並洗淨，切成絲或片狀；芹菜洗淨後切成段，如果喜歡，可以保留芹菜葉；豬肉切成片或絲，用生抽、食用油和澱粉醃製增加嫩度。

在鍋中加油熱後，放入肉片翻炒至變色，然後撈出備用。

用剩餘的油炒香蔥姜蒜（如果喜歡的話），再放入香菇翻炒至軟。

加入芹菜，大火快速翻炒至斷生。

放入之前炒好的肉片，加入生抽、耗油（如果需要的話）和鹽調味。

翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的理想選擇。