香菇蒸肉末

香菇蒸肉末是一道做法簡單、營養豐富的菜餚，特別適合小孩子食用。以下是其詳細的做法：

準備香菇和肉末。香菇洗淨後，在底部劃十字花刀，用開水燙軟以去除腥味。洋蔥切成條狀再切成末。如果喜歡辣味，可以切一些紅椒末；如果不喜辣，則省略此步驟。

調味肉末。將肉末加入生抽、蚝油、生粉和白鬍椒粉調味，抓拌均勻後醃製10分鐘。

裝盤。醃好的肉末塞入香菇中，可以在表麵點綴一些枸杞增加顏值。

蒸製。在蒸鍋中大火蒸6到7分鐘。

調味和裝飾。蒸好後取出，撒上蔥花，淋上滾燙的熱油。也可以根據個人口味加入其他調味料，如蒸魚豉油等。

這道菜不僅美味，而且製作簡單，適合各種場合。