香菜是一種常見的食材，可以用於製作多種美味的菜餚。以下是一些使用香菜的推薦菜餚：
香菜炒蛋。將香菜與打散的雞蛋混合後一起炒制，簡單易做且味道鮮美。
油炸香菜丸子。將香菜與肉末、胡蘿蔔末等混合後製成丸子，油炸至外酥里嫩。
香菜拌牛肉。將滷製好的牛肉與香菜混合，加入調味料拌勻，是一道傳統的下酒菜。
香菜梗熗土豆絲。使用香菜梗與焯水的土豆絲一起拌制，增加菜餚的獨特風味。
牛肉炒香菜黃瓜條。將牛肉與香菜、辣椒等一起炒制，色彩誘人，口感豐富。
培根卷香菜。將香菜與培根捲起來烤制，是一種獨特的搭配方式。
香炒雞胗。將雞胗與香菜、辣椒等一起炒制，口感鮮嫩。
香菜肉絲。將豬肉切絲與香菜混合炒制，簡單又美味。
香菜餡餃子。將香菜與豬肉等混合後用作餃子餡，美味可口。
香菜餅。使用香菜葉與雞蛋、胡蘿蔔等製作成餅狀，適合早餐或下午茶。
蝦皮拌香菜。將蝦皮與香菜混合，加入調味料拌勻，清爽可口。
香菜蛋花湯。在清湯中加入打散的雞蛋和香菜末，簡單營養的湯品。
白灼香菜。將香菜焯水後與蔥絲、紅椒絲等拌勻，淋上熱油和調味料，簡單易做。
涼拌香菜。將香菜與蒜末、紅辣椒等混合，加入生抽、雞精、醋等調味料拌勻，適合夏季食用。
以上這些菜餚充分展示了香菜的獨特風味和廣泛用途。