香菜的繁殖主要有三種方法，以下是詳細介紹：
扦插法。在香菜根部以上1釐米處切斷，將根莖部分用於扦插，可以將香菜根插入泡沫中，然後將泡沫放入水中，讓根部吸收水分和營養生長，這種方法適用於已經帶有老根的香菜。
播種法。這是最常見的繁殖方法，將香菜種子直接撒播到土壤中，然後澆水並保持土壤溼潤，通常7天左右出芽。
此外，在種植香菜之前，需要準備土壤，施足有機基肥，並將種子均勻撒播在培養土上，覆土約1釐米厚。當植株長到一定高度時，可以進行間苗，拔除病弱苗，保留健康的苗。在整個生長過程中，保持土壤適當溼潤是關鍵。