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香菜拌牛肉怎么做

香菜拌牛肉的做法如下:

準備新鮮的牛肉,選擇牛裏脊、外脊上腦、黃瓜條等較嫩的部位,將牛肉逆着肉的紋理切成薄片。

將切好的牛肉放入大碗中,加入蔥姜水抓拌均勻,讓牛肉吸收水分,抓至發粘。

加入白糖白鬍椒粉生抽蠔油等調料,抓拌均勻後醃製半小時。

準備蒜末小蔥小米辣等小料。

鍋中燒開水,將牛肉片一片一片下鍋,煮一分鐘後撈出。

將牛肉放入調料汁中拌勻,加入切好的香菜和洋蔥。

抓拌均勻後即可食用。

可以根據個人口味調整調料的使用,使香菜拌牛肉更加符合自己的喜好。