香菜豆腐

香菜豆腐是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

準備豆腐，切成稍薄的片或塊狀，香菜清洗乾淨後切段。

將豆腐放入沸水中焯一下，以去除豆腥味，然後撈出瀝乾水分。

鍋中加油，將豆腐煎至兩面金黃，可以在煎制過程中添加佐料。

出鍋前加入香菜段，輕輕翻動幾下即可出鍋。

香菜和豆腐的組合不僅美味，還具有營養價值。豆腐富含蛋白質和多不飽和脂肪酸，有助於增強免疫力和預防便秘，而香菜則具有特殊的香味和多種營養元素，如維生素C、維生素B群、胡蘿蔔素等，二者搭配不僅增加了菜品的口感，還豐富了營養價值。