香蕉的催熟方法有多種，可以根據個人喜好和實際情況選擇合適的方法：
使用蘋果催熟。將未成熟的香蕉與成熟的蘋果一起放在塑膠袋中，密封後放在常溫下，一般2到3天香蕉就會成熟。
大米催熟法。將香蕉用塑膠袋裝好，放入裝有大米容器內，密封，一般在2到3天內香蕉就會成熟。這種方法會使香蕉帶有米香味。
香蕉皮催熟法。將生的香蕉和熟的香蕉皮一起密封，放置在正常溫度下，兩到三天即可催熟。
熱水浸泡。將香蕉放入溫水中浸泡，可以加速其成熟過程。但這種方法可能會導致香蕉的口感和味道發生變化。
微波爐或蒸汽加熱。將香蕉放入微波爐中加熱一段時間，或者放在熱水蒸氣中，可以加速成熟。同樣要注意可能影響香蕉的質地和口感。
使用乙烯催熟劑。乙烯是一種植物生長激素，可以促進果實成熟。將乙烯催熟劑噴灑在香蕉上，然後用塑膠袋密封，放在室溫較高的地方，一般1到2天後香蕉即可變黃成熟。
高溫催熟法。將香蕉放入紙箱中，放在溫度較高的地方如暖氣旁或陽光下，利用高溫促進成熟。要注意觀察香蕉的成熟情況，避免過度熟爛。
請根據需要選擇適合的催熟方法，並注意使用時的安全性和可能對香蕉口感的影響。