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香豆粉怎麼做好吃

香豆粉可以製作出多種美味的食品,如香豆粉餅子和香豆粉小花捲。以下是兩種使用香豆粉的食譜:

香豆粉餅子。首先,準備麵粉、發酵粉、白砂糖、雞蛋等材料。將麵粉、發酵粉、白砂糖和雞蛋混合,加入適量的水揉成麵團,讓麵團發酵至1.5倍大。製作油酥,將麵粉和香豆粉按1:1的比例混合,加入鹽和芝痲碎,倒入熱油混合。麵團發酵好後,分成小劑子,擀開塗抹油酥,捲起後切成小段,將切口翻上來,稍微發酵後烙至兩面金黃。

香豆粉小花捲。將麵粉、發酵粉、白糖、香豆粉和鹽混合,加入溫水揉成麵團,麵團醒發至1.5倍大。製作油酥,將麵粉和香豆粉混合,加入熟油攪拌均勻。麵團擀成薄片,塗抹油酥並摺疊,切成小劑子。兩個小劑子疊在一起,用筷子在中間壓一下,拉伸成小花捲。蒸籠中醒發後,蒸約15分鐘。

這兩種食譜都充分利用了香豆粉的獨特風味,製作出的食品既美味又健康。