馬拉糕是一種傳統的中國糕點，以其鬆軟的質地和香甜的口感而聞名。以下是一種常見的馬拉糕食譜：
準備食材：雞蛋2個，低筋麵粉130克，牛奶100克，白糖30克，泡打粉7克，黃油30克。
將雞蛋打散，加入白糖拌勻。
加入牛奶和融化後的黃油拌勻。
加入過篩後的低粉和泡打粉，攪拌至無顆粒。
模具內鋪油紙，倒入麵糊後靜置15分鐘。
蒸鍋水開後，放入馬拉糕麵糊，蒸25分鐘。
出鍋後即可脫模。
小貼士：
麵糊倒入模具後，可以撒上葡萄乾、蜜紅豆或黑芝痲等作為裝飾。
蒸製過程中，注意水要保持滾的狀態，鍋蓋稍微斜放留一道縫隙讓多餘水蒸氣散發。
蒸好後，等5分鐘再掀蓋子，為了讓鍋里溫度下降，防止糕體塌陷。
以上食譜可以根據個人口味進行調整，例如增加糖量或替換不同類型的麵粉。