馬蹄酥是什麼

中國酥餅

馬蹄酥是一種傳統的中國酥餅，原產於唐代的宮廷，後來流傳到民間。

馬蹄酥以其形狀類似馬蹄而得名，這種食品在不同地區有着不同的變體和風味，如江蘇江陰的馬蹄酥，其主要原料包括上等麪粉、赤豆和果仁，經過糯米發酵後烘烤而成，特點是酥、松、軟，色、香、味俱佳。此外，馬蹄酥也是福建同安、山西繁峙等地著名的傳統小喫。