高壓蒸氣滅菌法原理

高壓蒸汽滅菌法的原理是利用高壓和高溫度的蒸汽來殺死微生物。

在密閉的加壓滅菌鍋中，通過加熱使水沸騰產生蒸汽，這會使鍋內的冷空氣通過排氣閥排出，隨後關閉排氣閥繼續加熱，由於蒸汽無法逸出，滅菌器內的壓力增加，導致水的沸點升高，從而產生超過100°C的溫度。在這樣的條件下，菌體內的蛋白質會凝固變性，從而達到滅菌的效果。此外，高壓蒸汽滅菌適用於耐高壓、耐熱的醫療器械和物品的滅菌。