高沫是什麼茶

高沫是一種特殊的茶葉，源自中國茶文化，是北京地區特有的一種茶葉。

高沫在沖泡時能產生豐富的泡沫，這種泡沫呈現雪白色，富有彈性且持久。高沫的製作工藝講究，多以新鮮嫩芽為原料，採用特定的包裝和沖泡方式，以達到更好的口感和香氣。高沫茶通常具有較為醇厚的口感和豐富的一口香氣，是茶行業中備受喜愛的甜茶葉品種之一。

在北京，高沫也被稱為「高碎」或「高末」，是舊時北京貧民非常喜愛的茶飲原料。高沫的製作工藝和獨特的口感使其在茶葉愛好者中備受推崇。