大蒜可以炒制多種食材，如平菇、雞蛋、臘肉、青蒜、菜心、香藕、鹹肉和五花肉等。例如：
大蒜炒平菇。將大蒜切塊，平菇撕成片，加入乾紅辣椒和植物油翻炒，加入鹽翻炒至水分蒸發，顏色變為金黃色。
蒜泥雞蛋。將大蒜搗成泥，與煮熟的雞蛋塊混合，加入鹽和香油調味。
大蒜炒臘肉。先將臘肉切薄片煸炒出油，加入大蒜和辣椒翻炒，加入醬油和鹽調味。
家常炒大蒜。將蛋皮和豆腐乾切絲與大蒜一起炒，加入鹽和糖。
蒜炒菜心。爆香蒜蓉後加入菜心快速翻炒，加入鹽和味素調味。
蒜炒香藕。將蒜切末與藕片一起炒，加入鹽和醬油調味。
大蒜炒鹹肉。加入姜、鮮醬油、糖和小米辣翻炒至熟。
五花肉炒大蒜。將五花肉切薄片與大蒜、辣椒、豆豉一起炒，加入料酒、生抽、老抽和蚝油調味。
這些菜餚各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。