高硬度水指的是什麼

高硬度水指的是水中鈣、鎂離子的總濃度過高的水。這種水中的鈣鎂離子可能以碳酸鹽或非碳酸鹽的形式存在，其中碳酸鹽硬度的鈣鎂離子主要以碳酸氫鹽的形式存在，遇熱會形成碳酸鹽沉澱。高硬度水可能會導致多種問題，如影響肥皂的去污能力、在鍋爐內壁上結成水垢、降低鍋爐的熱導率，以及影響烹飪的口味。通常，如果水中碳酸鈣含量超過170PPM（1PPM代表1毫克/升的碳酸鈣含量），就可以稱為硬水。