高筋麵粉通常用於製作需要較強麵筋和較好彈性的麵食，如饅頭、麵包、麵條等。以下是一些使用高筋麵粉的基本做法：
製作饅頭。將高筋麵粉、低糖酵母、水按照一定比例混合，攪拌成麵團後揉至表面光滑。讓麵團發酵至體積膨脹，然後排出麵團中的氣體，將麵團分割成小份，揉成圓形或放入蒸鍋中蒸熟。
製作麵包。將酵母、牛奶、蛋液、糖、鹽和蜂蜜混合，倒入高筋麵粉和低筋麵粉中，揉成光滑的麵團。加入軟化的黃油，繼續揉至麵筋擴展。讓麵團進行基礎發酵，發酵後排出氣體，分割成小份，揉成所需形狀後再次發酵，最後烘烤至金黃色。
製作麵條。將高筋麵粉和水混合成麵團，揉至表面光滑且具有一定的彈性。讓麵團醒發一段時間後，將其擀成薄片，切成條狀，即可用於烹飪麵條。
根據具體食譜和個人口味，可以適當調整配料和步驟。例如，在製作饅頭時，加入少量的中筋麵粉可以改善麵團的質地，使其更容易操作且成品更加光滑。