高粱粑粑是一種美味的傳統小吃，可以通過多種做法來製作。以下是一些常見的做法：
基礎高粱粑粑。首先將高粱粉和糯米粉按一定比例混合，加入少量小蘇打粉和白砂糖，然後加水揉成麵團，將麵團分割成小份，每份搓圓後壓扁成小餅，放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟後取出，放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。
加入紅糖的高粱粑粑。首先將高粱米泡一晚後打成漿，加入紅糖攪拌至融化，然後慢慢加入糯米粉，攪拌至可以揉成麵團，將麵團分割成小份，每份搓圓後壓扁，放入麵粉中滾一下，蒸熟後煎至兩面金黃。
使用玉米漿的高粱粑粑。首先使用玉米製作成細膩的漿糊狀，加入適量的白糖攪拌均勻，然後在油鍋中放入適量大小的玉米漿煎至兩面金黃即可。
添加芝痲的高粱粑粑。首先將高粱糍粑分開，然後在油鍋中加熱後放入糍粑，並添加芝痲和糖，直到香甜可口。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的做法。