高粱面的吃法多種多樣，以下是一些常見的食用方法：
高粱面饅頭。將高粱面與白麵粉混合，加入發酵粉和溫水和面，待麵團發酵後，揉搓排氣，切成小劑子，每個劑子揉圓後放入蒸鍋蒸熟。
高粱麵餅。將高粱面與糯米粉、鹽、糖混合，加入開水和面，揉成麵團後加入酵母，再次揉勻後發酵。發酵完成後排出氣體，分成小劑子，每個劑子揉圓後按平，放入電餅鐺烙至金黃。
高粱面麵條。將高粱面與白麵粉、蔬菜、肉類混合，製作成麵條或麵餅，可用於炒麵或湯麵。
高粱面炒餅飯。將高粱面揉成小餅煮熟後，與其他食材如蔬菜、豆腐、海帶絲等一起炒制。
高粱面粥。將高粱面與水、紅棗、葡萄乾等一起煮成粥，作為早餐或晚餐。
高粱面煎餅。將高粱面與雞蛋、蔬菜混合，煎成薄餅。
這些方法展示了高粱面的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和飲食習慣選擇適合的做法。