鬆肉粉是什麼

松肉粉，也被稱爲嫩肉粉，是一種白色的粉末狀佐助料，能夠使動物性原料如肉類變得軟嫩而滑潤，同時不損害肌纖維的彈性。

松肉粉的主要成分是從番木瓜中提取的木瓜蛋白酶，這種蛋白酶能部分水解肉中的彈性蛋白和膠原蛋白，從而使肉類製品的口感更加嫩而不韌、味美鮮香。松肉粉是純天然製品，適量使用對人體無害，但不建議過量攝入，因爲松肉粉中可能含有重金屬、農藥殘留等有害物質，長期攝入可能對健康不利。此外，松肉粉在生產過程中可能存在的衛生問題也需注意，購買時應從正規渠道購買，如果出現不適症狀應及時就醫。