鬍鬚雞是什麼雞

鬍鬚雞是一種原產於中國廣東省惠陽地區的雞種，也被稱爲三黃鬍鬚雞、龍門鬍鬚雞等。

鬍鬚雞的體型中等，體質結實，特徵爲頭大頸粗，喙粗短而黃，胸部寬闊，胸肌發達，後軀豐滿，體形呈葫蘆瓜形。其最顯著的特徵是頷下發達而張開的鬍鬚狀髯羽，公雞單冠直立，冠齒一般爲6~7個，母雞也有類似特徵但冠齒稍多。鬍鬚雞的羽毛主要爲黃色，公雞背部羽毛棗紅色，主尾羽黃色，而母雞羽毛黃色，主翼羽和尾羽有些黑色。

鬍鬚雞以其肉質優良、早熟易肥而聞名，是一種肉用型的地方雞種，在港澳市場享有盛譽。