魔芋豆腐是什麼原料做的

魔芋粉

魔芋豆腐是以魔芋粉為主要原料製作的。

製作魔芋豆腐通常需要魔芋粉、清水、鹼面（如食用鹼或熟石膏粉）等。首先，將魔芋粉與清水混合，然後加入鹼面，接著加熱並不斷攪拌直至魔芋凝固成豆腐狀。這個過程可以讓魔芋豆腐的口感更脆，鹼味也會減輕。

因此，魔芋豆腐是一種健康的食品，不含添加物，是天然的綠色食品。