在養魚過程中，放鹽可以起到多種作用：
消毒殺菌：鹽具有消毒殺菌的作用，可以殺死水中的細菌或寄生蟲，如車輪蟲、斜管蟲等，從而減少對魚類的危害。
淨化水體：鹽可以增加水體的電導率，促進水中的有機物質分解，幫助淨化水體，維持水質清潔。
平衡滲透壓：通過調節水中鹽度，可以幫助魚類平衡滲透壓，減輕魚鰓和腎臟的負擔，提高魚的抗病能力。
輔助藥物治療：鹽可以幫助魚類吸收藥物，增強藥物的療效，對於某些魚病有防治作用。
刺激食慾：適量的鹽分可以刺激魚類的食慾，幫助它們更好地攝取食物。
提供必要的電解質：鹽中的鈉和氯離子是魚類生命活動中必需的電解質，有助於維持魚類正常的生理功能。
綜上所述，放鹽在養魚中是一箇多方面的措施，既可以消毒殺菌、淨化水體，又可以平衡滲透壓、輔助藥物治療、刺激食慾，並提供必要的電解質。