魚粥是一種美味且營養豐富的食物，可以通過以下步驟製作：
準備材料。選擇適合煮粥的魚，如鱸魚、桂魚或黑魚等，這些魚的肉質較白，且魚刺較少。將魚洗淨，片成薄片，用少許鹽、胡椒粉醃製一會兒。同時，準備一些香菇、芹菜和大米。香菇洗淨去蒂，切成片，芹菜洗淨切成丁。
煮粥。將大米洗淨後浸泡一會兒，放入鍋中加約八倍水煮熟。待米煮至軟爛後，放入香菇片和魚片，攪散，煮至沸騰。然後加入薑絲和芹菜末，略煮片刻。
調味。最後加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
此外，也可以根據個人口味添加一些其他的調料或配料，如蔥花、香菜等。在煮魚片時，注意火候要適中，以免魚肉散掉或變得過於老硬。