魚肚是什麼部位

魚肚是指魚的鰾部位。

魚肚在經過剖制和曬乾處理後，常被用作食材，尤其在中華料理中，是一種非常受歡迎的食材。魚肚的種類繁多，包括黃魚肚、鮰魚肚、鰻魚肚等，主要產於中國沿海及南洋羣島等地。魚肚不僅味道鮮美，還具有一定的滋補作用，含有豐富的優質蛋白，適合體質虛弱、免疫力低下的人羣食用。