魚膘是魚的什麼部位

魚鰾

魚膘是魚的魚鰾部位。

魚鰾位於魚身體的喉部，是魚類體內的一種軟骨質器官，可以理解爲一箇管狀結構，位於食道的前端。魚鰾在魚類中的作用非常重要，除了作爲呼吸器官外，還能幫助魚兒調節浮力，以便在水中保持平衡。另外，魚鰾還是一種美味的食品，含有豐富的蛋白質和其他營養物質，具有多種健康功效，如補腎益精、養血止血等，但過量食用可能會導致一些副作用，如肥胖、消化不良等。