魚膽固醇

魚類的膽固醇含量因種類而異。

一般來說，魚肉中的膽固醇多為不飽和脂肪酸，對健康有益，而且深海魚的膽固醇含量相對較低，尤其是魚肝和魚腎中的膽固醇含量較高，過量攝入可能會增加體內的膽固醇水平，因此，建議適量食用魚，並避免食用魚子等高膽固醇部位，對於膽固醇偏高的人群，應減少魚的攝入，特別是深海魚，可以選擇食用含膽固醇較低的魚類，如鱈魚，同時，注意飲食的多樣性，均衡攝入蔬菜、全穀物、水果和堅果，以維持健康膽固醇水平。