魚蛋怎麼做

香煎魚蛋的做法如下：

將魚蛋清洗乾淨，剪開表面的衣膜，以便煎制時更容易熟透。

加入適量的鹽、胡椒粉和料酒，爲魚蛋提供底味並去除腥味。

在魚蛋中加入三枚雞蛋，這樣煎出來的魚蛋味道更香，口感更有層次感。

把鍋燒熱，加入適量的冷油，防止魚蛋煎底。

將魚蛋兩面煎至金黃色，注意在煎制過程中不會鬆散。

可以撒上適量的蔥花，形成圓圓的蛋餅。

先煎至定型，再煎底面至金黃色，搖動鍋子讓蛋餅均勻受熱，翻面時需小心。