泡發魷魚的方法有多種，以下是幾種推薦的做法：
剪塊浸泡法。將魷魚剪成小塊，用溫水（40度到60度）混合食用鹼和食鹽，將魷魚浸泡其中，水要完全覆蓋魷魚，浸泡半小時後，用溫水再次浸泡，加入少量香油和白醋，再浸泡半小時。
小蘇打浸泡法。用溫水溶解小蘇打，將魷魚浸泡其中，水溫保持在50度到60度，不要用開水，這樣會讓魷魚肉質變硬。浸泡約兩小時。
白醋香油法。在溫水中加入幾滴白醋和適量香油，放入幹魷魚，浸泡3到5分鐘。
這些方法都能有效泡發魷魚，使其肉質變軟，便於烹飪。選擇哪種方法取決於具體的烹飪需求和個人口味。