鮮人參的食用方法多樣，可以根據個人口味和需求選擇。常見的食用方法包括：
切片泡水或泡酒。將鮮人參切成薄片，放入杯中，加入沸水，蓋上杯蓋，浸泡5分鐘後飲用。也可以將薄片放入白酒中浸泡，一段時間後飲用。
燉湯。將鮮人參與排骨、烏雞、鴿子等食材一起燉煮，可以消除苦味，滋補強身。
蒸食。將鮮人參切成薄片，放在碗內，加適量水，密封後放入蒸鍋中蒸燉4到5小時後食用。
嚼食。直接將鮮人參薄片放入口中細嚼，生津提神。
磨粉吞服。將人參磨成細粉，每天吞服，用量根據個人體質而定。
煮粥。將鮮人參切成小塊，加入糯米、粳米等材料煲製成粥。
榨成汁飲用。將鮮人參榨成汁，可直接飲用或加入其他食材一起飲用。
每種方法都有其獨特的風味和功效，可以根據個人喜好和需求選擇適合的食用方式。